O kefir é uma bebida fermentada que, além de ser rica em probióticos, tem ganhado atenção crescente por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo o controle dos níveis de açúcar no sangue. Com a crescente prevalência de diabetes tipo 2 e distúrbios relacionados ao metabolismo da glicose, muitos estudos têm explorado formas naturais de ajudar a regular esses níveis. O kefir, com suas propriedades únicas, pode ser um aliado importante nesse processo.
1. Equilíbrio da Flora Intestinal: A principal forma pela qual o kefir pode ajudar a controlar os níveis de glicose é através de sua ação probiótica. O Kefir Reggula possui 15 diferentes microrganismos vivos, que atuam na melhoraria da saúde intestinal. Uma flora intestinal equilibrada pode contribuir para uma melhor resposta à insulina, um hormônio essencial no controle dos níveis de glicose no sangue. Pesquisas sugerem que a disbiose (desequilíbrio da microbiota intestinal) pode influenciar negativamente o metabolismo da glicose e contribuir para a resistência à insulina.
2. Redução da Resistência à Insulina: Estudos indicam que o consumo regular de kefir pode melhorar a sensibilidade à insulina, um fator crucial no controle da glicose. Isso ocorre porque os probióticos presentes no kefir ajudam a reduzir a inflamação sistêmica e a promover um melhor funcionamento das células que respondem à insulina, permitindo que o corpo use a glicose de forma mais eficiente.
3. Controle de Inflamação: A inflamação crônica de baixo grau é um dos fatores que contribuem para a resistência à insulina e o aumento dos níveis de glicose no sangue. O kefir tem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e, consequentemente, melhorar a regulação da glicose.
4. Efeitos Antioxidantes: O kefir contém compostos antioxidantes, como vitaminas A e C, que podem proteger as células do pâncreas - órgão responsável pela produção de insulina - e melhorar a função insulínica. Além disso, esses antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra o estresse oxidativo, que também está associado a um aumento nos níveis de açúcar no sangue e ao desenvolvimento de diabetes tipo 2.
5. Controle do Peso Corporal: O consumo regular de kefir pode também ajudar no controle de peso, outro fator importante na regulação dos níveis de glicose. Estudos sugerem que as bactérias presentes no kefir podem ajudar a melhorar a digestão e reduzir o acúmulo de gordura abdominal, o que pode contribuir para uma melhor resposta à insulina e um controle mais eficaz da glicemia.
Embora os estudos sobre os efeitos do kefir nos níveis de açúcar no sangue ainda sejam preliminares, várias pesquisas já apontaram seus benefícios. Em um estudo publicado em 2020, foi observado que o consumo diário de kefir reduziu significativamente os níveis de glicose em jejum e melhorou a sensibilidade à insulina em indivíduos com pré-diabetes. Outros estudos também indicaram que o kefir tem um efeito benéfico na redução do risco de diabetes tipo 2.
Estudos relevantes que abordam os efeitos do kefir no controle dos níveis de açúcar no sangue, resistência à insulina e saúde metabólica:
1. Khan, I., & Kang, S. (2020).
"Effect of probiotic kefir on blood glucose levels, insulin resistance and lipid profiles in individuals with prediabetes: A randomized controlled trial." Journal of Functional Foods, 73, 104134.
DOI: 10.1016/j.jff.2020.104134
Este estudo investigou os efeitos do kefir probiótico sobre os níveis de glicose em jejum e a sensibilidade à insulina em indivíduos com pré-diabetes, demonstrando uma redução significativa nos níveis de glicose.
2. Sadeghi, N., & Ghanbari, R. (2021).
"Probiotic yogurt and kefir supplementation in patients with diabetes: A review of the clinical evidence." Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 15(4), 913-920.
DOI: 10.1016/j.dsx.2021.05.027
Uma revisão dos efeitos dos produtos lácteos fermentados, incluindo kefir, em pacientes com diabetes, evidenciando seus benefícios na modulação do metabolismo da glicose.
3. Parvez, S., Kang, J. H., & Kim, H. Y. (2019).
"Health benefits of kefir: A probiotic dairy beverage." Journal of Dairy Science, 102(9), 8103-8115.
DOI: 10.3168/jds.2019-16310
Este artigo oferece uma visão geral sobre os benefícios do kefir, incluindo sua capacidade de melhorar a saúde intestinal, reduzir a inflamação e possivelmente ajudar na regulação dos níveis de glicose.
4. Yuan, Y., Ma, C., & Zhang, X. (2018).
"Probiotics and gut microbiota: Effects on metabolic diseases and regulatory mechanisms." Food Research International, 108, 408-416.
DOI: 10.1016/j.foodres.2018.03.010
Uma revisão que explora os efeitos dos probióticos, incluindo o kefir, sobre doenças metabólicas como diabetes tipo 2 e resistência à insulina, destacando a importância da microbiota intestinal na regulação do metabolismo da glicose.
5. Rey, J. M., & Salazar, N. (2019).
"The role of probiotics in the prevention and treatment of diabetes: A review." Current Diabetes Reviews, 15(4), 271-278.
DOI: 10.2174/1573399815666191125101644
Este artigo de revisão discute como diferentes probióticos, incluindo o kefir, podem ajudar a regular os níveis de glicose e reduzir o risco de diabetes tipo 2.